Все пошаговые рецепты

Ризотто с кальмарами

Рис особенно хорошо сочетается с морепродуктами, поэтому сегодня мы решили соединить ризотто и кальмары. Этот ужин будет особенно хорош для тех, кто следит за потребляемыми калориями и любит вкусно покушать. Вообще блюда из кальмаров отличаются заметным разнообразием и большей популярностью пользуются в Азии. С их приготовлением есть несколько нюансов, один из которых - не передержать мясо кальмара при готовке, что может привести к его жесткости. Поэтому мы советуем не варить дольше тушку кальмара, чем это написано в рецепте, даже если вам это покажется недостаточным. Ниже представлен пошаговый фото-рецепт от Нужен Ужин "Ризотто с кальмарами", разработанный нашим бренд-шефом Кириллом Еселевым.

Калории
430
Тип
Ризотто
Сложность
Средняя
Время приготовления
25

Что мы пришлем:

Кальмар, Рис, Сливки, Лук, Чеснок, Черри, Тимьян

Что нужно иметь дома:

Масло растительное, Нож, Доска разделочная, Сковорода, Ковшик

Хотите приготовить сами?

С Нужен Ужин нет необходимости ходить за продуктами

Мы закупаем фермерские продукты и подготавливаем набор для каждого блюда

Служба доставки привозит вам готовые наборы в удобное время

30 минут — и вы наслаждаетесь блюдом ресторанного качества у себя дома

Ваши ужины на 2 персоны

Рецепт

Ризотто с кальмарами 1 шаг приготовления
1

Нарежьте лук и чеснок мелким кубиком, а черри порежьте пополам.

Ризотто с кальмарами 2 шаг приготовления
2

Вскипятите воду в ковшике, подсолите и опустите тушку кальмара на 30 секунд. Достаньте и нарежьте кружками, а затем пополам.

Ризотто с кальмарами 3 шаг приготовления
3

Обжарьте на растительном масле рис до золотистого цвета, добавьте лук и чеснок. Жарьте еще 1 минуту и добавьте 350 мл воды. Варите 10-12 минут.

Ризотто с кальмарами 4 шаг приготовления
4

Добавьте сливки, перемешайте, посолите и варите на среднем огне, постоянно помешивая, до испарения жидкости. Добавьте черри и перемешайте.

Ризотто с кальмарами 5 шаг приготовления
5

Подавайте ризотто в глубокой тарелке. Приятного аппетита!

Хотите приготовить сами?

С Нужен Ужин нет необходимости ходить за продуктами

Мы закупаем фермерские продукты и подготавливаем набор для каждого блюда

Служба доставки привозит вам готовые наборы в удобное время

30 минут — и вы наслаждаетесь блюдом ресторанного качества у себя дома

Ваши ужины на 2 персоны

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!