Все пошаговые рецепты

Кус-кус с травами и огурцом

В алжирских и марокканских ресторанах часто встречаются блюда, приготовленные на основе кус-куса. Такая, на первый взгляд, экзотическая крупа, в действительности является не чем иным, как крохотными шариками, изготовленными из привычных для нас пшеницы, риса, ячменя или пшена. Основная польза крупы- гликемический индекс на четверть ниже, чем у риса или пасты, а содержание фолиевой кислоты, ниацина и рибофлавина больше в два раза. Кроме этого в состав кус-куса входит много витамина В5, также в крупе присутствует медь, фосфор, железо, калий, пищевые волокна и много других, не менее полезных веществ. Невзирая на то, что основой для кус-куса служит манка, по вкусовым качествам он сильно от нее отличается. Данный продукт имеет рассыпчатую нежную консистенцию и приятный золотистый цвет. Блюда с кус-кусом могут быть как сладкими, так и солеными. Его часто используют для приготовления вкуснейших гарниров, супов, салатов и десертов. Ниже представлен пошаговый фото-рецепт от Нужен Ужин " Кус-кус с травами и огурцом", разработанный нашим бренд-шефом Кириллом Еселевым.

Калории
180 ккал
Тип
Завтрак
Сложность
Высокая
Время приготовления
20 минут

Что мы пришлем:

кус-кус огурец петрушку тимьян соевый соус

Что нужно иметь дома:

посуда для смешивания кастрюля венчик

Хотите приготовить сами?

С Нужен Ужин нет необходимости ходить за продуктами

Мы закупаем фермерские продукты и подготавливаем набор для каждого блюда

Служба доставки привозит вам готовые наборы в удобное время

30 минут — и вы наслаждаетесь блюдом ресторанного качества у себя дома

Ваши ужины на 2 персоны

Рецепт

Кус-кус с травами и огурцом 1 шаг приготовления
1

Высыпьте кус­кус в миску, залейте кипятком на 2 см выше уровня крупы. Оставьте на 10 минут.

Кус-кус с травами и огурцом 2 шаг приготовления
2

Нарежьте зелень и 1⁄2 огурца мелким кубиком

Кус-кус с травами и огурцом 3 шаг приготовления
3

Вторую половину огурца нарежьте тонкими слайсами

Кус-кус с травами и огурцом 4 шаг приготовления
4

В миске отдельно взбейте соевый соус и оливковое масло

Кус-кус с травами и огурцом 5 шаг приготовления
5

Смешайте готовый кус­кус с овощами и зеленью, добавьте заправку, посолите, поперчите, выложите на тарелку и украсьте огуречными слайсами.

Хотите приготовить сами?

С Нужен Ужин нет необходимости ходить за продуктами

Мы закупаем фермерские продукты и подготавливаем набор для каждого блюда

Служба доставки привозит вам готовые наборы в удобное время

30 минут — и вы наслаждаетесь блюдом ресторанного качества у себя дома

Ваши ужины на 2 персоны

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!